Sedang mencari ide resep mi kari yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi kari yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi kari, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mi kari yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mi kari yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mi Kari memakai 40 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mi Kari:
- Siapkan Bahan utama
- Gunakan 1 bungkus mi (celur)
- Ambil 300 gram ayam (potong kecil)
- Sediakan 2 sudu besar serbuk kari ikan
- Siapkan 3 sudu besar serbuk kari daging
- Siapkan 2 sudu besar serbuk cili
- Sediakan 1 peket fish cake (potong kecil)
- Ambil 6 ekor udang basah
- Ambil 6 ketul tauhu kering (potong 4)
- Ambil 1 cawan santan pekat
- Siapkan 500 gram kerang
- Gunakan 2-3 cawan air
- Ambil 2 keping asam
- Siapkan 1 1/2 sudu kecil garam
- Ambil 1/2 sudu besar gula
- Ambil Bahan kisar (1)
- Siapkan 3 ulas bawang putih
- Gunakan 5 biji bawang merah
- Siapkan 1/2 biji bawang besar
- Sediakan 1 inci halia
- Siapkan 1/2 inci lengkuas
- Ambil 1/4 cawan air
- Sediakan Bahan kisar (2)
- Siapkan 1 biji kentang (potong dan rebus)
- Gunakan 2 sudu besar udang kering
- Siapkan 1/4 cawan air
- Ambil Bahan tumis
- Sediakan 1 keping kulit kayu manis
- Sediakan 1 kuntum bunga lawang
- Sediakan 2 biji buah pelaga
- Sediakan 1 batang serai (titik)
- Gunakan 1 tangkai daun kari
- Siapkan 1 1/2 senduk minyak masak
- Sediakan Bahan hiasan
- Siapkan Taugeh (celur)
- Gunakan 1 pokok sawi (digoreng)
- Ambil 3 ketul tauhu
- Ambil 2 biji limau kasturi
- Siapkan Cili padi dan cili merah
- Sediakan Bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Mi Kari:
- Sediakan bahan-bahan. Kisar bahan-bahan yang pertama iaitu bawang merah, bawang putih, bawang besar, halia dan lengkuas. Sediakan pes kari (serbuk kari ikan, serbuk kari daging dan serbuk cili).
- Panaskan minyak. Masukkan bahan-bahan tumis. Kemudian masukkan bahan-bahan kisar yang pertama. Masak hingga naik bau atau bahan kisar kekuningan.
- Sementara itu, rebus kentang sehingga hempuk. Kemudian, kisar bahan-bahan kedua, kentang dan udang kering.
- Masukkan pes kari setelah bahan- bahan kisar tadi kekuningan. Kacau sebati. Tuang 1/2 cawan air. Masak sehingga pecah minyak. Masukkan juga asam keping.
- Setelah pecah minyak, masukkan ayam. Biarkan ayam mengeluarkan airnya. Kacau sekali sekala. Tunggu sehingga ayam masak.
- Kemudian, masukkan udang basah dan fish cake. Kacau seketika. Masukkan santan, air dan bahan kisar yang kedua selepas itu. Masak sehingga mendidih. Kacau sekali sekala.
- Kemudian, masukkan kerang dan tauhu kering. Kacau. Perisakan dengan garam dan gula.
- Sediakan bahan-bahan hiasan. Siap dan sedia untuk dimakan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mi Kari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
